Zafrknjača ist ein Kuchen aus Hefeteig, an den Rändern   hinauf gedreht. Er ist mit Topfen gefüllt und mit saftigen Äpfeln aus dem naheliegenden Obstgarten belegt. Nach Wunsch kann auch Kümmel Estragon dazugegeben werden. Saftig, traditionell und göttlich gut. 

 

Wird auch Speckkuchen genannt – ein undankbarer Name für ein so ausgezeichnetes Gericht! Er wird auch von manchen Grieben Kuchen, … genannt. Das ist eine alte slowenische (Feiertag) Spezialität aus einfachem Hefeteig oder aufgehendem Teig. Der Teig wird über die Fläche ausgerollt und wird mit einer ausgiebigen Menge vom sauren Rahm bestrichen. auf der Oberfläche werden lauwarme Grieben und Wurz Stücke verstreut. Für den Glanz wird das ganze noch mit Ei gestrichen. Es ist schwer zu erwarten, dass es bäckt.  

 

Das ist eine alte slowenische Spezialität aus gezogenem Teig mit saftiger Füllung aus Brot, süßen Rahm, Eiern und Rosinen. Ein sehr reicher Kuchen, der aus mehreren Schichten von Nuss- und Eifüllung zusammengelegt ist. Es handelt sich um ein Feiertag Gericht, dass sich leicht mit den vornehmsten Torten vergleichen kann.  

 

Welcher Apfel ist der beste? Der vom eigenen Apfelbaum? Und welche Karotte hat den stärksten Geschmack? Die aus der Erde des Hausgartens? Bei uns ist alles lokal geerntet. Zusammen mit den Einwohnern von Kozjansko bedienen wir Sie so täglich mit einer Speisekarte, die die Umwelt und Ihre Gesundheit schützt. Außerdem ist es noch so schmackhaft