Zafrknjača je pogača od tijesta s kvascem, na rubovima zavrnuta. Punjena je sa skutom i obložena sočnim jabukama iz obližnjeg voćnjaka. Po želji možemo dodati i kuminu ili estragon. Sočna, tradicionalna i božanski dobra.

 

Zovu je i špekovka - poprilično nezahvalan naziv za tako odlično jelo! Neki je zovu i potica od čvaraka, ocvirkovca... To je stari slovenski (blagdanski) specijalitet od jednostavnog tijesta s kvascem ili nadignutog tijesta. Tijesto razvaljamo po površini i premažemo ga obilnom količinom kiselog vrhnja. Po vrhu jednakomjerno rastresemo mlake čvarke i komadiće polusuhe kobasice. Za sjaj svitak možemo premazati i jajom. Jedva dočekamo da se ispeče. 

 

To je stari slovenski specijalitet od lisnatoga tijesta sa sočnim nadjevom od kruha, slatkog vrhnja, jaja i grožđica. Iznimno bogata pogača, koja je složena u više slojeva punjenja od oraha i jaja. Radi se o blagdanskom jelu, koje se bez s lakoćom uspoređuje i s najboljim tortama. 

 

Koja jabuka je najbolja? Ona s domaćeg stabla? O koja mrkva ima najviše ukusa? Ona ispod zemlje domaćeg vrta? Kod nas je sve proizvedeno lokalno. Zajedno s našim vrijednim Kozjancima Vam dnevno poslužimo jelovnik, koji štiti okolinu i Vaše zdravlje. A povrh svega je i vrlo ukusan!