Nedeljski brunch

nedelja, 13. 10. 2024, 12.00-15.00
Restavracija Sotelia, Wellness hotel Sotelia****s

Druga sezona nedeljskih brunchev se pričenja! Ponovno vas bodo naši chefi vsak mesec popeljali  na novo kulinarično popotovanje vse tja od Španije do Italije in Francije, vmes pa vas bodo razvajali še s tematsko obarvanimi in prazničnimi meniji. 

Nedelja je popoln dan za prijetno druženje, zato je to priložnost, da si vzamete čas zase, za družino in prijatelje ter za dobro hrano. Se družimo ponovno na prvem jesensko obarvanem nedeljskem brunchu v Restavraciji Sotelia! Pričnemo 13. oktobra.  

CENA MENIJA:
29,00 €/osebo
15,00 € - otroci do 12. leta
gratis - otroci do 4. leta

KUPI VSTOPNICO ONLINE

INFORMACIJE IN REZERVACIJE:
E: recepcija.sotelia@terme-olimia.com
T: 03 829 60 00

MENI:
Aperitiv  
Mošt z jesenskimi grižljaji
***
Hladne predjedi
Na senu dimljen goveji roastbeef
Kraška šunka, pečena 24 ur, s pikantnim bučnim čatnijem
Z lovorjem marinirana rdeča postrv s pehtranovo majonezo in pečenim kostanjem
Ješprenov ocvrtek z jurčki, bučnimi semeni in emulzijo bučnega olja
Bučna terina iz hokaido buče z rezinami soma ter okisanim korenjem
***
Juhe
Jurčkova juha s krompirjem, ajdovi žganci
Čista kostanjeva juha s praženimi kockami kruha
***
Priprava pred gosti
Zarebrnica krškopoljca s pečenimi jurčki
Bučni njoki s krompirjevo peno in peteršiljevim oljem
***
Tople jedi
Konfit govejega plečeta z jurčkovo omako
Polnjen piščanec s kostanjem in jurčki
Hrustljavo pečen som na kostanjevem bučnem raguju
Polnjena ocvrta svinjska ribica s kostanjem in pršutom
Bučni ravioli v kostanjevi omaki
Štruklji s skuto in jurčki
Krompir z bučo, zaseko in olimskim sirom
Jesenska zelenjava z jogurtom in meto
***
Izbor solat
***
Regionalni siri, med, suho sadje, zeliščno oljčno olje, oreščki
***
Sladice
Sveže sadje
Kostanjev mousse s pirejem maslene buče
Rolada z bučnimi semeni
Chesecake z muškatno bučo
Kostanjeva pita s čokolado
Kostanjeva rezina z belo čokolado
Ocvrt bučkin zavitek